1:香菇猪肉切片备用,蒜沫小米辣备用 2:香菇焯水两分钟备用 3:肥肉下锅煸出油脂下入瘦肉(蒜沫、小米辣、老抽、料酒)调色去腥 4:下入香菇(盐、鸡精、耗油、生抽)大火翻炒最后淋入一点(锅边醋)