清炒青花菜（西兰花）

作者： 夜忙茫

看了“下厨房”里面青花菜和我做的有些不一样，分享下。

用料

• 盐 少许
• 西兰花 一斤
• 蒜 三瓣
• 辣椒 3根

清炒青花菜（西兰花）的做法步骤

步骤 1

拌小，剔除筋皮。盐水浸泡（10分钟差不多了，除农药与小虫）。

步骤 2

烧开水，把泡盐水青花冲水后入锅（这一步是为了脱生及二次除虫，也能让青花更绿），水再次沸腾一分钟，出锅沥水。

步骤 3

锅内热油少许，干辣椒扳两段，蒜切碎，入锅。出蒜香味下沥水后的青花，拌匀大概3-5分钟出锅。

菜谱创建时间：2024-09-25 20:41:06