子姜爆炒腰花

作者： 泰迪熊2012

用料

• 猪腰 1或2个切花
• 子姜或者泡姜 两个切片
• 料酒 一小勺
• 老抽 5滴
• 豆瓣 1大勺🥄
• 花椒和蒜 各5颗

子姜爆炒腰花的做法步骤

步骤 1

猪腰切花如图哪种，血水多清水泡几次洗干净，洗干净放入料酒，胡椒，很薄的芡粉腌制30分钟 多点油建8成热，放入姜蒜花椒炒一下，放入豆瓣下，然后大火快炒1分钟变色就好，放入老抽上色起锅，一定大火哈。正常嫩的很的估计30秒就可以了。

步骤 2

腌制的时候也可以放一个鹌鹑蛋，不放也可以。炒好的特别好吃，大火噶。成品如图。

菜谱创建时间：2024-09-25 13:41:04