子姜炒牛肉

作者： 没有感到悲伤所以悲伤

用料

• 牛肉 半斤
• 蚝油 陶瓷勺子🥄1/3勺
• 淀粉 1勺子
• 生抽 两勺子
• 老姜 少许（切丝）

子姜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

老姜切丝，生抽，耗油，淀粉（淀粉可以自己看着放，特别是会煮菜的宝子）用手抓10分钟，然后放油继续抓（花生油、菜籽油、都可以的）抓到牛肉松软。在倒一层油封面。腌制15-20分钟。

步骤 2

子姜切丝，蒜和芹菜切段。 能吃辣的可以放点美人椒，或螺丝椒。 先炒子姜和辣椒。这里就可以放盐了，会煮菜的，就放够量，不会的，就先放少点。 姜炒至变软（不会煮菜的，就吃点姜，不够盐味这里可以加盐）。蒜和芹菜段。 熟了以后起锅。 牛肉要单独炒，这里不需要洗锅 倒油，油热下牛肉翻炒，（天气热，放冰箱腌制的牛肉会团下锅以后就要翻炒）翻炒10-15秒，然后把配菜倒进去，炒至牛肉变色就要起锅。

菜谱创建时间：2024-09-24 23:14:49