洋荷（姜）炒腊肉

作者： OnTheWay_luxk

用料

• 腊肉（五花肉或者腿肉） 1块
• 洋荷 半斤
• 辣椒 5个
• 盐 适量
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 油 适量

洋荷（姜）炒腊肉的做法步骤

步骤 1

自己熏的腊肉，先烧皮再洗，这样煮出来的肉皮才咬的动。 顺便把腊猪脚也一起烧了。 没有条件的可以在煤气灶上烧。

步骤 2

火烧过的腊肉泡在热水里20-30分钟。水最好没过肉。 然后用钢丝球或者丝瓜络之类的刷洗干净。

步骤 3

刷洗干净了

步骤 4

放锅里煮熟

步骤 5

洋荷，辣椒切好备用

步骤 6

种的洋荷

步骤 7

锅里倒适量的油，5成热倒入腊肉煸炒出油，如果肉肥就少倒点油。

步骤 8

腊肉开始卷曲的时候倒入洋荷和辣椒翻炒，加适量盐，生抽，蚝油，这要根据腊肉的咸度进行增减，自己把握，切肉的时候可以尝片。

步骤 9

出锅啦

菜谱创建时间：2024-09-24 20:34:51