在家做手抓饼

作者： 只若初见丛

这个手抓饼我已经做过很多次了，一直很成功。属于孩子必点早餐

用料

• 面粉 500克
• 开水 250克
• 冷水 120克
• 葱花 随意
• 油酥用料如下:
• 食用油 3勺
• 面粉 2勺
• 孜然粉或白胡椒粉 不用太多

在家做手抓饼的做法步骤

步骤 1

在面粉里先划拉一半放开水，另一半放凉水，用筷子搅动成絮，手动揉成团，基本成图片这样盆光面光手光。

步骤 2

搓成长条，分成合适大小，我分了12个。保鲜膜盖住放旁边醒半小时

步骤 3

等待醒面的时候，调油酥

步骤 4

时间到，开始擀薄，不规则也没事，主打随意。

步骤 5

用勺子把油酥抹上，卷起

步骤 6

继续卷

步骤 7

把小尾巴垫在最下边。一个一个按出场顺序排好，用盖子稍微盖下，防止风干。

步骤 8

拿起第一个卷卷，擀擀看，如果擀不开就再等个十分钟，那样卷卷就松弛很轻松擀扁了

步骤 9

用烘焙纸把饼坯分隔，放速冻成，成型后装保鲜袋继续放速冻，随吃随取。

步骤 10

热锅放少量油，全程小火，变软后在一面打上一个蛋，糊上去

步骤 11

儿子喜欢配番茄酱吃

菜谱创建时间：2024-09-23 08:00:23