超下饭的黄焖鸡

作者： Warren_yu

黄焖鸡是一道色香味俱佳的家常菜，以鸡肉为主料，通过独特的黄焖烹饪技法，口感鲜嫩。

用料

• 鸡腿 500g
• 青椒 2个
• 土豆 1个
• 香菇 4朵
• 生抽 3勺
• 冰糖 10块
• 盐 2勺
• 料酒 3汤匙
• 干辣椒 1个
• 生姜 5片

超下饭的黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将鸡肉洗净，切块

步骤 3

准备食材：将鸡肉洗净，切块；青椒、红椒洗净，切块；生姜、大蒜、香葱分别洗净，切好备用。

步骤 4

步骤 5

热锅凉油，放入干辣椒、生姜、大蒜炒香。 加入鸡肉，翻炒至表面变色。 加入生抽、料酒，翻炒均匀，使鸡肉上色。 加入适量清水，水量以没过鸡肉为宜，大火煮开，撇去浮沫。 转中小火，盖上锅盖，焖煮20分钟。 开盖，加入青椒，继续焖煮5分钟。 加入盐、白糖，调整口味。 翻炒均匀，即可出锅。

超下饭的黄焖鸡的小贴士

焖煮过程中，要注意火候，以免糊锅。 根据个人口味，可以适量增减辣椒和盐的用量。

菜谱创建时间：2024-09-23 07:35:48