猕猴桃曲奇

作者： 小小小吟

用料

• 黄油 120g
• 糖分 65g
• 蛋黄 20g
• 低筋面粉 230g
• 斑斓粉 6g
• 黑芝麻 酌量

猕猴桃曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，筛入糖粉。打蛋器打至蓬松发白，放入蛋黄，蛋黄不够20克的话用蛋清补足，用电动打蛋器打匀。筛入低筋面粉，和成面团。ps，点开图片可以看完整的大图。

步骤 2

将面团分出110克，整成长条摆在一张油纸上，将油纸前段往底端折，一只手扯住油纸往后拉，一只手拿着刮板抵住面团往前推，把面团推成圆柱形长条，连油纸一起放冰箱冷冻，没有具体时间，冻至微硬即可。

步骤 3

将斑斓粉筛吐剩下的面团，和匀。把绿面团夹在两张油纸中间，擀成长方形，宽度与白面团的长度一致，将冻好的白面团取出，放在绿面团上，拎着油纸卷起来，把接口处压压平，连油纸一起放冰箱冷冻1小时。

步骤 4

取出切片。

步骤 5

用镊子把黑芝麻一粒一粒粘在饼干上。

步骤 6

烤箱预热上火160下火170度，中下层烤15分钟，盖上锡纸，再烤10分钟。

步骤 7

完成。

步骤 8

菜谱创建时间：2024-09-22 20:15:35