蓝莓、玫瑰味的贝果，新手易操作

作者： 胖柯珂

一边做晚饭一边做贝果，稍不注意发过头了，但是味道依然那么棒呀！以下是5个贝果的量。松下蒸烤箱160度，25分钟。

用料

• 高筋面粉 265克
• 牛奶（冰箱冻成冰渣） 170克
• 干酵母 3克
• 糖 2克
• 盐 2克
• 黄油 14克
• 蓝莓酱 6克
• 玫瑰酱 6克
• 奶酪（也可以其他代替，例如黑芝麻酱都行） 50克
• 煮贝果的水
• 水 1000克
• 糖 20克

蓝莓、玫瑰味的贝果，新手易操作的做法步骤

步骤 1

除了蓝莓酱，玫瑰酱之外面粉及其他材料放机子里揉，最后加入7克黄油。面揉好了后平均分成5等份，拿出其中两份面团加入蓝莓酱高速揉几分钟，拿出来后再拿两份面团加入玫瑰酱揉几分钟。

步骤 2

面团密封松弛10分钟后准备奶酪

步骤 3

把面擀成15厘米的薄片，放上奶酪从上往下卷起来。

步骤 4

玫瑰酱的，也是从上往下卷，收口捏紧。最后可能不够长的可以往长了搓一搓。把其中一头搓小点，另外一头擀成扇形，把小的那头放到扇形上，记住，捏紧收口的那头向上。

步骤 5

步骤 6

等待发酵

步骤 7

水微微开，加20克白糖，开始每个面煮30面，捞出来控下水。煮好的贝果很不好看，好丑，不要担心，烤好了就好看啦！

步骤 8

另外的7克黄油🧈切成小丁，每个贝果放一点。

步骤 9

步骤 10

步骤 11

发过头了，像烤馒头。

步骤 12

步骤 13

步骤 14

很浓的玫瑰味，好好吃！

步骤 15

步骤 16

用的这两种，里面还是真材实料的，自己懒得去熬了。

菜谱创建时间：2024-09-22 19:38:31