香干炒肉家常下饭菜

作者： 阑悦悦

用攸县香干最合适，很厚一块的那种。

用料

• 香干 100克
• 五花肉 50克
• 青红辣椒 各1个
• 蒜叶子 1条
• 蒜 2瓣
• 生抽 3克
• 老抽 1克
• 盐 1克
• 鸡精 1克

香干炒肉家常下饭菜的做法步骤

步骤 1

将香干切成喜欢的形状，冷水下锅烧开焯水，烧开后大概在烧1分钟，放点生抽入个味，捞出备用。

步骤 2

热锅冷油放油10克，调整小火，放五花肉炒到边缘卷起，焦黄出油。

步骤 3

放蒜粒和辣椒炒熟。

步骤 4

炒好后放香干，开始调味放盐，生抽，老抽，鸡精，再放一铲子水，调整中大火，翻炒收汁。 最后放一点蒜叶子或者韭菜用翻炒几下出锅。

步骤 5

香辣下饭。

菜谱创建时间：2024-09-22 19:22:54