水煎五花肉两吃

作者： 格蕾丝小厨

用料

• 五花肉 500克
• 香葱 1把
• 大葱 半根
• 生姜 5片
• 蒜瓣 5瓣
• 白胡椒粉 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 生菜 1颗
• 烧烤料 适量
• 白芝麻 少许
• 料酒 1勺
• 盐 1勺

水煎五花肉两吃的做法步骤

步骤 1

去皮五花肉洗净，加葱段、生姜前、料酒，加水平齐五花肉，开盖煮开，撇去浮沫。

步骤 2

把肉翻个面，加少许盐和白胡椒粉，盖锅盖，转中小火烧半小时左右，肉能用筷子插透就行。

步骤 3

煮肉时，调个盐葱酱，也可以不调。小葱切葱花，放入碗中。

步骤 4

姜切末，蒜切末，再加上白芝麻、黑胡椒粉、盐，拌匀，加热香油浇上去，再拌匀。

步骤 5

锅中如果还有多余的水份，可以倒掉，不粘锅开小火，慢慢煎五花肉两个侧面和不带皮的那面。煎到图上颜色即可。煎出来的油可以留着以后烧菜。

步骤 6

等五花肉稍凉，切片，刀轻刮五花肉表面，可以听到酥酥的声音。

步骤 7

沾上盐葱酱开吃。

步骤 8

也可以蘸烧烤料，用生菜包着吃，我个人更喜欢这种吃法，或者蘸韩式烤肉酱也好。

菜谱创建时间：2024-09-22 17:48:55