海参肉饼子炖蛋

作者： 七七彩虹爱美食

用料

• 鸡蛋 8只
• 五花肉末 660克
• 食盐 6克
• 料酒 10克
• 葱花 10克
• 生抽 20克
• 姜粉 5克
• 黑胡椒粉 1克
• 凉白开 30克
• 海参 5只
• 小碗 5只

海参肉饼子炖蛋的做法步骤

步骤 1

五花肉末加入出凉白开之外的调料搅拌均匀。

步骤 2

分两次加入凉白开搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制半个小时。

步骤 3

拿出自己刚泡发好的海参5只。

步骤 4

取出5只小碗分装肉沫。

步骤 5

放入海参。

步骤 6

打入鸡蛋，撒几粒盐花花。

步骤 7

蒸锅放入开水，蒸格内放入分好的海参肉饼子胚，大火火煮上气，隔水蒸十五分钟至熟。

步骤 8

蒸好，开吃。如果感觉口味有点淡，可以淋上点蒸鱼豉油调味。

步骤 9

吃！一人一份。

菜谱创建时间：2024-09-22 09:45:06