过油肉拌面

作者： Mickey__

配方转自Jawlann博主

用料

• 葱姜蒜
• 出锅蒜末
• 牛肉
• 西红柿
• 辣椒酱
• 皮牙子，青红辣椒
• 配菜：娃娃菜，木耳
• 腌肉（15min）：
• 少许盐，半勺花椒粉，少许白胡椒粉，三勺生抽，抓拌均匀。两勺淀粉抓拌均匀，少许食用油抓拌均匀。
• 过油肉酱汁：
• 少许味精，少许盐，少许花椒粉，少许白胡椒粉，两勺生抽，半勺老抽，两勺淀粉，适量清水搅拌均匀。

过油肉拌面的做法步骤

步骤 1

油温七成热的时候放入牛肉，大概1~2分钟就可以捞出。

步骤 2

放入配菜，大概10~15秒捞出。

步骤 3

重新起锅放入葱姜末炒香

步骤 4

放入西红柿和辣椒酱炒出汁水。

步骤 5

把准备好的肉和配菜放入锅中，大火爆炒几下，倒入过油肉酱汁。

步骤 6

最后放入少许蒜末和锅边醋，收汁出锅。

菜谱创建时间：2024-09-22 01:13:24