又是蛋糕又是月饼的蛋月烧

作者： 喜欢烘焙的瑶瑶

蛋月烧，吃着是蛋糕又是月饼，特别好吃！

用料

• 全蛋液 120克
• 白砂糖 90克
• 月饼糖浆 60克
• 盐 1克
• 玉米油 120克
• 中筋面粉 400克
• 奶粉 50克
• 吉士粉 10克
• 泡打粉 5克
• 小苏打 5克

又是蛋糕又是月饼的蛋月烧的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加糖、月饼糖浆，用打蛋器打至蓬松发白，奶白色即可。

步骤 2

再加入玉米油，盐，泡打粉，小苏打，奶粉，吉士粉，中筋面粉翻拌均匀。盖上保鲜膜静置10~15分钟。(面团稍微有点稀，直接包)

步骤 3

馅料分成30g一个，皮70克一个，大概做12个。

步骤 4

馅料用手压扁，然后包入馅料，用虎口收口，收紧。

步骤 5

锡纸盒中喷上少许玉米油油，然后把蛋月烧面团全部放入锡纸盒中，压上花纹！

步骤 6

放入预热好的烤箱 风炉200度预热，170度烤16分钟左右。

步骤 7

平炉:180度烤15分钟左右。

步骤 8

时间到出炉，太香了

步骤 9

馅料可包豆沙馅，红枣馅，苏子馅，五仁馅等等。

步骤 10

等待晾凉的时候酥酥脆脆。特别好吃。这是粒粒红枣馅。

步骤 11

这是乌龙茶味道。

步骤 12

这是黑芝麻核桃馅，太好吃了，蛋月烧可以吃到蛋糕的味道，也可吃到月饼的味道，二合为一，好吃！(不同烤箱，可能那个温度有所不同，所以温度要自行调整。)

菜谱创建时间：2024-09-19 13:34:10