河蟹面

作者： 宝3岁

用料

• 螃蟹
• 面条
• 葱
• 姜
• 香菜
• 盐
• 味精
• 香油

河蟹面的做法步骤

步骤 1

活的河蟹适量（我买了30只不大的河蟹），刷干净备用。

步骤 2

河蟹开盖去腮备用

步骤 3

蟹黄单独放一个碗里备用

步骤 4

用绞肉机把河蟹打碎些，我用了高档一分钟，不需要打成碎末备用。

步骤 5

细眼的筛子加纯净水过滤打碎的螃蟹，把渣子滤出扔掉，水留下备用。

步骤 6

锅中倒油，加入切碎的葱姜沫和蟹黄炒香，出锅备用。

步骤 7

过滤螃蟹留下的水烧开，加入手擀面煮一个开。

步骤 8

煮好的面中加入炒好的蟹黄，滴两滴香油和一点点味精再煮开。

步骤 9

煮两个开的手擀面中加入盐和香菜

步骤 10

把煮好的面盛出

菜谱创建时间：2024-09-18 21:05:10