牛排洗净,冷水下牛排,加料酒、葱,焯水捞起洗净。
油热、下姜,下少许白糖炒糖色。下生抽、味事达酱油,翻炒,加八角、桂皮、香叶,加两勺花生酱、沙茶酱。加水,加三块咖喱。高压锅压25分钟。 (皇牌沙茶酱、四季宝花生酱、安记香咖喱两斤牛排用45g)