韩式酱鸡蛋（辣口）

作者： 世纪末美少年

油管Jangbogo 加了辣椒的酱鸡蛋。也适用于鹌鹑蛋。 虽然是韩式但有日料用的味淋😂 #沸水下锅，酱汁不需煮

用料

• 鸡蛋
• #酱汁
• 白洋葱 半个
• 青、红椒 各2个
• 大葱 1/3根
• 酱油 120ml
• 水 150ml
• 味淋 3汤匙
• 寡糖 4汤匙
• 熟白芝麻 1汤匙

韩式酱鸡蛋（辣口）的做法步骤

步骤 1

🥚煮蛋： 锅里加水煮沸，加一点盐，一点醋，用汤勺把鸡蛋轻轻放下去。 高火煮6分30秒。 稍微搅动鸡蛋一分钟，让蛋黄浮到中间

步骤 2

🧅酱汁： 洋葱切末，辣椒切末，大葱切末

步骤 3

不吃辣可以把辣椒籽去掉

步骤 4

蔬菜放到碗里，加入酱油、水、味淋、寡糖（不知道这是啥，视频里是液体）、白芝麻，搅拌均匀

步骤 5

鸡蛋捞出来放冷水里，晾凉，剥壳，有残留蛋壳可以冲一下水

步骤 6

鸡蛋放入酱汁，冷藏一天。 博主做了8个鸡蛋，这个酱汁的分量估算够用12个

步骤 7

这个汁也可以用来腌煮熟的鸡胸肉、蘑菇、鹌鹑蛋

步骤 8

可直接吃

步骤 9

可配米饭吃，捞点酱汁，加点芝麻香油，撒点芝麻

菜谱创建时间：2024-09-18 16:37:08