荷兰豆两头摘掉加入清水各食盐浸泡五分钟备用 木耳加面粉洗干净备用、胡萝卜切片 锅中水开加入荷兰豆、盐、油(脆嫩不变色)30秒后加入木耳、胡萝卜断生,捞出过清水浸泡下(防止荷兰豆变黑)
油热,入蒜片炒香,然后倒入荷兰豆以及配菜,翻炒均匀后加入1茶匙盐、2茶匙鸡精、1茶匙白糖大约翻炒30秒,最后加入1勺淀粉水、2-3滴芝麻香油即可出锅