转化糖浆

作者： aillou

记录一个 自己常用又简单的 用了好几年 对于不太用柠檬的人来说 很友好

用料

• 绵白糖(砂糖) 400克
• 水 200克
• 酿造白醋 45克
• 可调节电炉 一只

转化糖浆的做法步骤

步骤 1

无明火 可调节 便宜又好用 用了几年 很顺手

步骤 2

把糖 水 白醋全部倒入厚底奶锅 搅拌均匀后 开电炉5档烧开 看糖都融化 换3档 一直煮30分钟 中间有喷溅糖水挂壁 用硅胶刷沾水 少量多次的刷刷 不用担心水掉到糖浆里 切记勿搅拌 只要开始加热 就不要去搅拌

步骤 3

呈现出这种状态就可以了 如果觉得颜色偏深 可以减少5分钟时间 然后晾凉装瓶即可

步骤 4

我这有些时间偏长了

转化糖浆的小贴士

加热过程 一定记得勿搅拌 勿搅拌

菜谱创建时间：2024-09-16 18:19:49