椒麻口水鸡

作者： seesea

准备鸡腿肉 金针菇 黄瓜 小米辣 葱 姜 蒜 八角 花椒 白胡椒 白芝麻 花椒粉 辣椒油 金针菇煮好 黄瓜擦丝 切好蒜末 葱花 小米辣圈 大鸡腿去骨剔肉 冷水下锅 加入葱 姜 八角 花椒 白胡椒 花雕酒（料酒可代替）大火煮开 撇掉浮沫 转中火煮15分钟 捞出 放凉切段备用 盛一碗鸡肉原汤备用（不要料渣） 调料汁：蒜末+小米辣+葱花+白芝麻+花椒粉花椒粒+热油激香 再放入花生碎+2勺生抽+1勺蚝油+2勺辣椒油+少许麻油+盐+白糖+倒入鸡肉原汤 搅匀 碗底放入煮好的金针菇 黄瓜丝 铺上切好的鸡腿肉 倒上料汁即可 冷藏更好吃

用料

• 鸡腿
• 金针菇
• 黄瓜
• 葱
• 姜
• 蒜
• 小米辣
• 八角
• 白胡椒
• 白芝麻
• 花椒
• 花椒粉
• 辣椒油
• 料酒
• 生抽
• 蚝油
• 盐
• 白糖
• 花生碎
• 麻油
• 鸡汤

椒麻口水鸡的做法步骤

步骤 1

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菜谱创建时间：2024-09-16 18:03:41