简单易做的日式抱蛋🍳肥牛饭

作者： 多多妈815

偶然间看到这个方子，自己试验了一下，味道超级好，但是因为水有点加多了，所以最后鸡蛋🥚没有成形，影响了美观，但一点都不影响口感，实在太好吃了！ 娃很面子，吃掉了整整一大盆呦~

用料

• 肥牛 200克
• 洋葱 1个
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 黑胡椒 1克
• 糖 2克
• 鸡蛋 3个
• 芝麻 1把
• 小葱 1把
• 水 50毫升

简单易做的日式抱蛋🍳肥牛饭的做法步骤

步骤 1

洋葱🧅剥皮，切长条，热锅冷油翻炒一下，火不要太大，不然容易焦

步骤 2

蚝油、生抽、老抽、黑胡椒粉、糖混合

步骤 3

准备调料：清水50ml（建议），我这次水加多了，最后鸡蛋不成形了，但也因为加多了水，所以汤汁会更多一些，也很好吃。

步骤 4

肥牛卷和洋葱一起翻炒

步骤 5

翻炒到牛肉稍微变色，可以加入调料

步骤 6

盖上锅盖焖煮

步骤 7

等肥牛卷完全变色，加入打散的鸡蛋🥚。 这时候，一定不要搅拌，不然鸡蛋不成形，就会变成我最后的样子，会影响美观

步骤 8

准备小葱和芝麻

步骤 9

出锅前撒上小葱和芝麻，超级超级香

步骤 10

拿个小碗，装好米饭🍚，倒扣到盘子里 这次用的是黑米和大米一起煮，想要米饭软糯的，还可以加点糯米哦！ 建议多吃五谷杂粮，可以各种米搭配起来煮，更健康哦！

步骤 11

把煮好的抱蛋🍳肥牛盖到米饭上就可以啦

简单易做的日式抱蛋🍳肥牛饭的小贴士

虽然这次是个食材的样子，外形不太好看，但真的有种日料店的味道，一定要试试哦！ 小贴士： ➀水不要加太多 ➁蛋液均匀得撒，撒完以后不要搅动，这样出来的形状就好看了

菜谱创建时间：2024-09-16 17:57:09