奇味鸡胸肉

作者： 黑眼睛xyl

霏姐上大学了，现在给柚子做早餐，每周末买些鲜鸡胸肉和牛肉腌制，每天早餐时给她煎些当配菜。

用料

• 鸡胸肉或牛肉 适量
• 黑椒料 适量
• 奥尔良腌料 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 蒜 两头
• 洋葱 半个
• 蜂蜜 适量

奇味鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

菜场买了块鲜鸡胸肉，新鲜的是一整块，而且带一点小脆骨，这么大块20元

步骤 2

冲洗干净，片成薄片

步骤 3

放入黑椒汁

步骤 4

加入适量黑椒腌料，是粉状的，大概2-3g

步骤 5

加入适量奥尔良，是粉状的，大概2-3g

步骤 6

两个蒜头压成泥

步骤 7

加入洋葱、蜂蜜，少量料酒，因为黑椒腌料和奥尔良腌料都是粉状，可以加一点清水让粉状化开更入味，放入冰箱腌制5小时以上，有条件可过夜，我是中午腌好，晚上煎

步骤 8

腌制时间够了，通常我用一个钢制饭盒装上，放速冻，这是一周早餐的量，通常每晚冰箱保鲜解冻，早上煎

步骤 9

锅内倒橄榄油或玉米油，黄油也可以更香，煎的时候可以切几片洋葱，先两面煎变色，再倒几毫升水，加盖闷煎2-3分钟防止鸡肉中间没熟，然后开盖把水气收干，煎至鸡肉两面焦黄就行了

步骤 10

切条

步骤 11

装盘，磨点黑胡椒

步骤 12

这是柚子的夜宵

步骤 13

这是早餐煎的一小块牛肉，就是和鸡胸肉同样的腌制方法，有时候我买两种肉，牛肉和鸡肉，腌在一起，早上的时候交替着煎

步骤 14

这是鸡胸肉，煎的时候放了鲜洋葱一起煎帮助提味

菜谱创建时间：2024-09-16 09:04:31