阿胶糕

作者： Nikitawp

自己做了三年的阿胶糕，看了下手机里面都有库存照片，写个步骤给有需要的人，我算了下自己做比外面划算很多，而且用料自己看的到

用料

• 阿胶 250克
• 核桃仁 200克
• 枸杞 200克
• 黑芝麻 200克
• 黄酒 750毫升
• 龙眼干 125克
• 红枣 200克
• 黄芪粉 100克
• 玫瑰花 少量

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

提前三天把阿胶和黄酒泡好，有空时候就去搅拌（一般我做阿胶糕选福牌阿胶没有那么贵）

步骤 2

做之前把辅料准备好，尤其龙眼干，我是买了带壳龙眼自己手剥出来的，红枣剪开去壳，核桃剥好，芝麻我买了已经烘干好的，如果买了生的要炒熟。

步骤 3

黄芪是补气的可放可不，我放一盒

步骤 4

泡了三天的黄酒阿胶可以隔水蒸，让阿胶全部融化，如果就少量硬块可以直接小火慢煮

步骤 5

小火满煮，一直要搅拌，关键就这个一个小时

步骤 6

然后成图片这样，就可以放所有的辅料了，记得芝麻一定要最后放（切记，切记）

步骤 7

所有的东西搅拌均匀起锅放入盘中，然后盖上烘培纸，油纸都行，用杠面杖滚平（这里每次做没有时间来拍照）

步骤 8

完全冷去后斯去烘培纸

步骤 9

切块

步骤 10

每天一小块，健康每一天

菜谱创建时间：2024-09-16 08:46:23