苦瓜煲

作者： 淼淼私房

用料

• 苦瓜 2个
• 五花肉 适量
• 蒜头 2个
• 姜片 3片
• 淀粉 少许
• 白糖 少许
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 葱段 适量

苦瓜煲的做法步骤

步骤 1

苦瓜对半切开，挖掉中间的囊，再对半切小块洗净

步骤 2

锅里烧开水，放入苦瓜焯下水

步骤 3

盖上锅盖煮开后关火焖半分钟(去掉苦味)

步骤 4

五花肉洗净切薄片，加少许酱油，白糖，淀粉，姜片腌制一会

步骤 5

蒜头切碎，葱切段

步骤 6

锅里加适量猪油，加入蒜头煸出香味

步骤 7

加入腌好的五花肉煸至表面微焦

步骤 8

加入葱段煸炒，再加入咸菜继续煸炒出香味

步骤 9

最后加入苦瓜煸炒一会后加适量清水(水要没过苦瓜的一半），酱油，蚝油

步骤 10

转入砂锅小火盖盖焖煮半小时(炖煮至收汁)

步骤 11

大功告成！我爸妈已经被我这道菜征服了，哈哈哈哈(连续让我做了四天)

菜谱创建时间：2024-09-15 16:44:01