莲蓉馅

作者： 紫水晶-59

用料

• 莲子 150克
• 水 750克
• 玉米油 70克
• 白砂糖 50克
• 蜂蜜 20克

莲蓉馅的做法步骤

步骤 1

1、莲子稍泡发，方便去芯就行 2、加水750克入高压锅上汽后最小火30分钟，闻到香味后10分钟左右差不多 3、凉后倒入破壁机约30秒左右就非常细腻了 4、倒入厚底锅加一半糖，三分之一玉米油炒，炒一会再加三分之一油，炒至稍有阻力加余下油，余下糖，继续炒至抱团加蜂蜜炒至阻力非常大，光滑状态，可以脱离勺子即可 5、装入玻璃碗，稍盖盖子，凉后使劲揉，至可以拉长状态 6、做月饼稍如果不能扯长就再次揉

步骤 2

自用记录款，以备查

菜谱创建时间：2024-09-14 15:29:17