无花果莲子百合糖水

作者： 食a色

无花果正是时令果蔬。《随息居饮食谱》载，“甘寒。清热疗痔，润肠，上利咽喉。”广府民间养生智慧视作“秋日润燥佳品”。与百合、红薯相配，强润肺通便之功，与莲子、生姜相配，减寒凉伤脾损胃之弊。能缓解口燥咽干，心烦失眠，排便不畅，身热汗多等秋燥不适，正是秋季养生佳品。 从来都是直接吃无花果，用它来做糖水还是头一遭。用了鲜果，怕从一开始煮到最后会炖烂而失形，于是与百合一起后下。这新鲜无花果比想象的要皮实得多，居然一点没烂。汤味清香甘润，很是不错。。。。

用料

• 无花果 2个
• 莲子 25克
• 百合 25克
• 红薯 1个
• 清水 3碗
• 生姜 适量
• 冰糖 适量

无花果莲子百合糖水的做法步骤

步骤 1

用料：无花果2个，莲子25克，百合25克，红薯1个，水3碗，生姜适量，冰糖适量。

步骤 2

莲子和百合洗去浮尘，加水浸泡至涨发。

步骤 3

红薯洗净去皮，切成小丁。

步骤 4

生姜洗净，去皮，拍碎。

步骤 5

将莲子，生姜，放入砂煲中，加水3碗。

步骤 6

置火上煮沸后转中小火，煮约半小时。

步骤 7

再加入百合，红薯，无花果，煮约20分钟。

步骤 8

加入冰糖，煮至溶化，熄火。

步骤 9

盛入碗中食用。

无花果莲子百合糖水的小贴士

无花果可以用干果代替，并同莲子一起入锅熬煮。 冰糖可以根据自己口味酌情添加。 熬煮用具以砂煲为佳。

菜谱创建时间：2024-09-14 09:51:44