泰式飞天通菜

作者： Dudu_v8wb

白通菜需要薄身 干水 清绿；炒到最后锅需要干身；菜需要油润 翠绿 不能出水

用料

• 空心菜
• 猪肉末
• 甜面酱

泰式飞天通菜的做法步骤

步骤 1

白通菜清水浸泡半小时 再过两次水 家庭做蔬菜必须浸水 （胀身 释出残余农药）头部切掉不要 根部切段 叶部切一刀即可 根部叶部分两个碗装 辅料：红椒丝 蒜蓉备好

步骤 2

猪肉末

步骤 3

热猪肉末腌肉 锅凉油煎猪肉末 不要动 煎30秒翻面继续煎 30秒 火调小 轻轻分开 翻炒到全熟（因为后面菜炒的很快）锅中另一边下辅料 在另一边炒辅料 释出香味 在辅料这一边下2茶匙甜面酱 炒香酱料 混合翻炒 下酒 翻炒

步骤 4

下根部 炒 全程大火 让油包住 混合翻炒1分钟 软身 下叶部 混合翻炒

步骤 5

调味：蚝油一茶匙 生抽少许（甜面酱已经够味）关火成盘

菜谱创建时间：2024-09-14 03:07:10