开心果巧克力慕斯蛋糕（Pistachio Chocolate Mousse Cake）

作者： Happy_Foodies

丝滑浓郁的巧克力慕斯配上开心果酱和脆脆的底边，开心果酱欢迎大家使用自制的配方（https://www.xiachufang.com/recipe/107372132/）。 这个巧克力开心果慕斯蛋糕其实是我在一家迪拜餐厅吃到的中东甜品，这个蛋糕完美地还原了餐厅的味道，喜欢的话就一起试试吧👍

用料

• 慕斯底边：
• 杏仁粉 120克
• 开心果 120克
• 可可粉 60克
• 枫糖浆 45克
• 巧克力慕斯：
• 自制开心果酱 1份
• 淡奶油 300毫升
• 黑/牛奶巧克力 300克

开心果巧克力慕斯蛋糕（Pistachio Chocolate Mousse Cake）的做法步骤

步骤 1

先把底边所需的开心果放入料理机中打成粉末状，加入杏仁粉和可可粉搅拌均匀，最后加入枫糖浆搅拌成一个柔软的面团

步骤 2

准备一个6寸或9寸的模具铺好烘培纸，把面团在模具底部和四周压平

步骤 3

把开心果酱倒入模具底部

步骤 4

用刮刀抹平后放入冰箱冷藏2个小时以上。

步骤 5

微波炉加热奶油至微微冒泡后倒入巧克力中搅拌至巧克力完全融化

步骤 6

做好的慕斯倒入冷藏好的底边中，放入冰箱冷藏4个小时以上。

步骤 7

冷藏好的蛋糕取出后脱模，把表面用一些开心果装饰一下

步骤 8

丝滑浓郁口感超好ଘ꒰ ๑ ˃̶ ᴗ ᵒ̴̶̷๑꒱و ̑̑

菜谱创建时间：2024-09-13 23:52:16