不老不嫩豆腐做的脆皮豆腐(新手也百分百成功)

作者： 十月如初的小厨房

脆皮豆腐 不老不嫩豆腐1块 1、切块后吸干水份，滚上玉米淀粉。 2、油6成热时倒入炸至表皮发硬，捞出备用。 3、高温油复炸一次。 4、预调好汁:番茄沙司60克+糖20克+白醋5克+蚝油3克+生抽5克+水80克。 5、最后水淀粉勾成琉璃欠。

用料

• 豆腐 1块
• 玉米淀粉
• 番茄沙司 60克
• 糖 20克
• 蚝油 3克(可不放)
• 生抽 5克(可不放)
• 白醋 5克
• 水 80克
• 水淀粉 少许

不老不嫩豆腐做的脆皮豆腐(新手也百分百成功)的做法步骤

步骤 1

1、不老不嫩的豆腐一块切成小块，用厨房用纸吸一下水份。

步骤 2

2、滚上玉米淀粉。

步骤 3

3、油6成热时倒入炸至表皮发硬捞出备用 4、高温油复炸一次。

步骤 4

5、预调好汁:番茄沙司60克+糖20克+白醋5克+蚝油3克+生抽5克+水80克。 6、最后水淀粉勾成琉璃欠。

菜谱创建时间：2024-09-13 15:19:03