沸腾水煮鱼片

作者： 姜小妹儿

锅圈方便又美味

用料

• 锅圈黑鱼片 2盒
• 锅圈毛肚 1包
• 姜 5片
• 花椒 2把
• 大蒜 1头
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 鸡汤块 1盒
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 粗辣椒面 1勺
• 鲜麻油 1勺
• 菜籽油 100克
• 黄豆芽 400克
• 金针菇 100克
• 油豆皮 1张
• 葱段 3段
• 干辣椒 5个
• 东北黑木耳 1把

沸腾水煮鱼片的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，青菜洗净。家里还有一点点笋我也放进去啦，配菜根据个人喜好来。黑木耳要提前三个小时左右泡发。注意木耳泡发不能超过8小时，否则不宜食用。着急可用温水泡发。

步骤 2

锅烧底油，放入葱姜蒜干辣椒爆香，再放入一勺郫县豆瓣酱炒匀。

步骤 3

倒入适量温水，放入鸡汤块，或者高汤块。再放入一勺生抽一勺盐。

步骤 4

加入配菜煮熟，

步骤 5

再放入锅圈黑鱼片和毛肚

步骤 6

放进去以后轻轻搅拌。煮熟即可。

步骤 7

煮熟以后捞出装入大碗或者盆中。表面撒上辣椒面和花椒，蒜末，均匀撒上一层薄盐，淋上热油激发香味。

步骤 8

水煮鱼就做好啦！

沸腾水煮鱼片的小贴士

⚠️：鱼片有少量鱼刺，大家食用注意安全

菜谱创建时间：2024-09-12 21:56:26