咸蛋黄虾仁烩丝瓜汤

作者： 苑苑爱做饭

用料

• 小蘑菇 随意
• 丝瓜 1根
• 虾仁 1斤
• 咸蛋黄 3个
• 蒜 随意
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 鸡粉 适量

咸蛋黄虾仁烩丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

材料：小蘑菇、蒜、丝瓜、虾、蛋黄

步骤 2

丝瓜削皮切成滚刀块，撒点盐，用盐水浸泡一会它就不会发黑了

步骤 3

生虾去壳去头去虾线开背，撒点盐、料酒、胡椒粉、都撒一点点不要太多，抓拌均匀

步骤 4

三颗蛋黄 蛋白不要，用叉子碾碎

步骤 5

起锅烧油先把虾炒熟盛出来 ⚠️【虾不要炒太久，不然不嫩】

步骤 6

不用洗锅再加点油炒大蒜，炒香再把咸蛋黄放下炒一下炒至冒泡

步骤 7

再把丝瓜、小蘑菇、倒进去翻炒一下

步骤 8

炒均匀加热水，盖上盖先煮2分钟再加入虾仁

步骤 9

放一点点盐、白胡椒粉、鸡粉、

步骤 10

调一点玉米淀粉水勾芡（不要太多），搅拌一会就可以了出锅了

步骤 11

总教程

菜谱创建时间：2024-09-12 15:33:51