烘焙小白原味黄油曲奇饼干

作者： 蕾妈厨房

最初的曲奇饼干是人们为了检验烤箱温度，放一些小面团或小面糊在烤箱里，却在不经意间就烤就成了酥脆口感，受到了人们的喜爱。后来，人们开始在面团里加入各种香料、坚果、水果、巧克力等食材，制作出各式各样的曲奇饼干。 饼干是最入门级别的烘焙，比蛋糕和面包要容易很多，所以哪怕是烘焙新手也值得拥有这么一款只有零基础却是皇冠级别口感的配方。 色泽金黄、口感香醇、酥松，入口时的绵密和黄油散发的稠香使得每一次和它的接触都令人回味。让你第一次品尝到曲奇时就会被它不可抗拒的美味所吸引，并深深的爱上它。

用料

• 低筋面粉 160克
• 无盐黄油 150克
• 糖霜 50克
• 牛奶 35毫升

烘焙小白原味黄油曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

将无盐黄油常温软化， 倒入糖霜。

步骤 2

混合搅拌均匀后使用电动搅拌器高速打发， 体积膨胀至原来的 2-3 倍，颜色发白即可。再将牛奶倒入黄油里。

步骤 3

继续用电动搅拌器打发3-5 分钟左右。

步骤 4

将过筛的低筋面粉筛入黄油中，使用硅胶刮刀混合搅拌均匀。

步骤 5

将制作好的曲奇糊装进裱花袋，均匀的挤在不粘烤盘上。

步骤 6

烤箱提前预热，上火 165 ° C ，下火 135 ° C ， 烘烤20 分钟出炉，晾凉即可享用。

烘焙小白原味黄油曲奇饼干的小贴士

1、所有加入面粉“搅拌均匀”都是指搅拌至无颗粒状即可。 2、不是不粘烤盘里建议垫上油纸，不然烤盘不好洗。

菜谱创建时间：2024-09-12 12:00:59