海胆蒸蛋

作者： 睿哥兴弟麻麻

小宝点名要吃这道菜，老母亲也只能学着做呗

用料

• 海胆 9只
• 鸡蛋 2个
• 盐 1.5克
• 葱花 适量
• 蒸鱼豉油 1勺

海胆蒸蛋的做法步骤

步骤 1

新鲜海胆9个，洗净准备处理

步骤 2

用剪刀✂️从它的嘴巴那里开始转圈剪，小心点，别把肉给剪了，剪成这样就行了

步骤 3

全部剪好后，用镊子轻轻夹去里面黑色部分

步骤 4

用水清洗干净后备用

步骤 5

打两个鸡蛋搅匀后放入盐搅拌均匀，过滤掉表面泡沫，倒入海胆中，包上保鲜膜，水开后加入蒸15分钟后取出

步骤 6

洒葱花，留下两个吃原味的，没放鸡蛋液

步骤 7

看起来很诱人呢

步骤 8

淋入少许蒸鱼豉油

步骤 9

开吃啦

步骤 10

小宝刷干净的壳，让我怀疑他想吃海胆是假的😄

菜谱创建时间：2024-09-11 22:44:46