氽肉汤

作者： 苑苑爱做饭

用料

• 前腿肉 半斤
• 姜丝 半个
• 葱花 1把
• 红薯粉 3勺
• 胡椒粉 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 半勺

氽肉汤的做法步骤

步骤 1

前腿肉切薄片

步骤 2

调味：生抽、老抽、盐、抓拌均匀后；放大量的红薯粉

步骤 3

1斤的肉放6勺，半斤肉就放3勺 【红薯粉选正宗的农家薯粉，做出来更好吃】

步骤 4

起锅烧油，可放猪肉也可不放，放入姜丝炒一下；

步骤 5

然后倒入一大碗冷清水，等水微微开的时候，把肉片一片片抖散了放锅里滑下去 ⚠️【放下后先不要着急去翻动，让它定个型】

步骤 6

放胡椒粉、葱花、盐，汤煮沸腾了就可以起锅开吃 ⚠️【把红薯粉煮熟就行，肉尽量不要煮太久更嫩】

菜谱创建时间：2024-09-10 15:16:35