1:五花肉切片备用,蒜沫备用,干辣椒剪开泡水备用 2:花菜给点(盐)小火干煸 3:五花肉下锅煸出油脂下(料酒、干辣椒、蒜沫、豆瓣酱、老抽) 4:花菜下锅(蚝油、鸡精、生抽)调味,出锅前淋上一点锅边(醋)