自制转化糖浆(小美版本)

作者： 小美芙

4个柠檬去皮，取肉，挤压出120毫升的果汁，熬出来800Ml左右的糖浆，可做月饼，可做柠檬水调制

用料

• 细砂糖 800克
• 黄片糖 1块，100克左右
• 柠檬汁 4只柠檬左右，80克
• 水 400克

自制转化糖浆(小美版本)的做法步骤

步骤 1

四只柠檬洗净去皮

步骤 2

取果肉部分

步骤 3

挤压出柠檬汁

步骤 4

过滤

步骤 5

小美加入800克糖

步骤 6

加入一块片糖，敲成碎粒

步骤 7

50分钟，V，小勺，（前面20分钟可以用盖子，加速加热速度，后面时间收汁可以不用）

步骤 8

熬成蜂蜜颜色差不多就可以了

步骤 9

放凉入瓶子，等24小时候充黏稠可以用

步骤 10

带一点柠檬酸甜味，干净无添加

菜谱创建时间：2024-09-09 14:27:57