姥姥的私房花椒肉

作者： 竹喧1992

用料

• 猪肉
• 花椒
• 葱
• 姜
• 大料
• 味极鲜

姥姥的私房花椒肉的做法步骤

步骤 1

准备五花三层大块的猪肉，别是长条的，要长宽都够的

步骤 2

切肉，这一大块姥姥分成了三块半

步骤 3

高压锅放水，冷水放肉，多切姜片，葱段，少许大料

步骤 4

重头戏花椒别忘记

步骤 5

煮熟透开锅，姥姥的肉多且厚，高压锅足足炖了一个小时，要筷子可以轻松插透

步骤 6

煮熟盛出来，放凉，姥姥放了一夜，还顺便煮了些肉皮

步骤 7

等肉凉透，放冷藏里冻硬再取出，抹满满的味极鲜酱油

步骤 8

这样

步骤 9

切片，这样码进碗里，再倒入这个比例的味极鲜，其他任何调料不加！

步骤 10

蒸熟

步骤 11

出锅

菜谱创建时间：2024-09-08 18:42:55