炖排骨（妈妈做的味道永远是最香的）

作者： 那小木

用料

• 排骨 3斤
• 葱 半根
• 姜 8片
• 料酒 20克
• 冰糖 五颗（提鲜）
• 黄豆酱油 40克
• 八角 2颗
• 桂皮 2片
• 白芷 1片（大拇哥指甲大小）

炖排骨（妈妈做的味道永远是最香的）的做法步骤

步骤 1

排骨凉水（水要多）下锅，放准备的一半葱姜

步骤 2

倒入料酒去腥

步骤 3

水开撇沫

步骤 4

开着火，捡出排骨（这样排骨上不占沫）

步骤 5

干干净净~放置一旁

步骤 6

热锅凉油

步骤 7

放葱、姜、冰糖

步骤 8

放黄豆酱油

步骤 9

让入排骨翻炒30秒

步骤 10

到开水 放八角、桂皮、白芷 开大火烧开后关小火煮15分钟

步骤 11

根据个人喜好放入适量盐 （我妈妈，甩了两圈盐罐子） 调味后再煮15分钟

步骤 12

出锅~喜欢烂一点的可以自己调整时间长短

菜谱创建时间：2024-09-08 12:59:48