蟹黄豆腐（咸蛋黄版） 向（鸢朝以南）学习

作者： 勇敢猪猪n号

第4道菜

用料

• 咸蛋黄 3个
• 内酯豆腐 1盒
• 葱 1根
• 淀粉 1勺

蟹黄豆腐（咸蛋黄版） 向（鸢朝以南）学习的做法步骤

步骤 1

1.咸鸭蛋取蛋黄捣碎，＃蛋白（可留着做汤）

步骤 2

2.内脂豆腐倒扣在砧板上，切去底部的四个角，用刀身轻轻拍打底部使空气进入。 观察切去的四角，发现豆腐和盒子间有空隙就可以把盒子拿掉了。

步骤 3

3冷油热锅，倒入碎蛋黄，炒制出现大量泡沫，倒入适量清水

步骤 4

4.煮沸后加适量盐调味，然后放入切块的内脂豆腐，再次煮沸后换为中小火煮3分钟左右。

步骤 5

5.期间准备一碗淀粉水，倒入淀粉水勾芡，变浓稠即可出锅

菜谱创建时间：2024-09-07 19:59:28