糖渍橙皮

作者： 开心外婆安静

橙子是一种我很喜欢吃的水果，它的果肉不仅VC含量极高，而且酸甜可口，可每次吃完果肉后，看到那些被丢弃的橙子皮，总觉得很可惜，所以就试着做了糖渍陈皮，没想到这么好吃，今天就把我的做法分享给大家。

用料

• 橙子 2个
• 冰糖 50克
• 水 100克
• 盐 1克
• 白砂糖 30克

糖渍橙皮的做法步骤

步骤 1

先将橙子用盐搓洗一下，然后冲洗干净，再将橙子切开剥皮，去掉白色的部分。

步骤 2

将处理好的橙子皮（50克左右）切成丝。

步骤 3

橙皮放入锅中，加水没过橙皮，大火烧开后转小火煮10分钟左右捞出，用冷水冲洗两遍，沥干水分。

步骤 4

把50克冰糖和100克水放锅中，加一点点盐，小火把冰糖融化后放入橙皮煮10分钟左右，煮到橙皮变色，糖水变浓稠即可。

步骤 5

用筷子夹出橙皮晾凉，趁这个时候，把瓶子用高温消毒一下，让瓶子自然冷却晾干。

步骤 6

将已经完全凉透的橙皮撒上30克白砂糖拌匀，装进瓶子里密封保存。

菜谱创建时间：2024-09-07 16:02:18