椒麻万物

作者： 大倪darling

最初在一家新疆菜店吃到了麻辣鲜香的椒麻鸡，后来在小红书上看到了推荐调料，买来试试，果然很棒。自来水军给笑厨打call，用笑厨，人人可以当大厨，哈哈😄

用料

• 鸡腿 2只
• 香菜 1根
• 生耗 10只
• 肥牛 若干
• 糯米笋 1包
• 洋葱 1颗
• 金针菇 1把
• 香菇 若干
• 木耳 若干
• 笑厨椒麻鸡调料 1包

椒麻万物的做法步骤

步骤 1

备菜，各种素菜洗净，切好

步骤 2

鸡腿冷水下锅，焯水，水开后煮6分钟，用筷子可以轻松插进去就熟了

步骤 3

鸡腿煮熟后捞出过凉水，把骨头拆出来，肉撕碎

步骤 4

重新加冷水，鸡腿菇，香菇木耳，大火把水煮开，然后换小火，煮20分钟，出高汤。（这个时间可以把生蚝处理下，生蚝用面粉水洗净去除粘液）

步骤 5

水开后加入金针菇，糯米笋，煮3到5分钟，食材全部捞出

步骤 6

将煮熟的菜都摆入大碗中，加上洋葱，鸡汤

步骤 7

将生蚝，肥牛焯水后摆上，撒上香菜，椒麻鸡调料。开干！

椒麻万物的小贴士

全部食材煮熟，加调料(厨房小白的强力外挂)

菜谱创建时间：2024-09-07 12:21:13