清炖牛肋条

作者： missZ鲤川

我做饭图省事，找到的菜谱都是极简，并经过我试验可行且好吃的，大可一试！

用料

• 牛肋条
• 洋葱
• 姜
• 葱
• 料酒
• 盐
• 八角
• 香叶
• 桂皮
• 白胡椒粒

清炖牛肋条的做法步骤

步骤 1

1、牛肋条洗干净血水，浸泡2-3个小时，其实如果肉新鲜也可以不用泡，看个人习惯吧 2、切大块 准备香叶、八角、桂皮、葱姜、白胡椒粒（拍一下更入味） 3、牛肋条冷水下锅焯水，放入葱姜、料酒，撇去浮沫，水沸捞出 4、重新起锅，把八角、香叶、桂皮、白胡椒粒、姜、半颗洋葱和牛肋条一起放进去，开水加到和肉齐平，小火一个半小时就好啦 根据个人口味加盐即可。 其实如果肉好，焯水的时候杂质少，看情况，撇去浮沫后的原汤可以留着继续炖，味道更鲜。

菜谱创建时间：2024-09-06 16:57:13