平平淡淡的糖尿病蛋糕：鹰嘴豆和胡萝卜

作者： 小A的鱼松

鹰嘴豆含有丰富的纤维，可以减慢进食后血糖的升高。但我不喜欢吃豆子，买回来的鹰嘴豆一直在柜子里放着，不知道做什么。周一的时候，同事带来了鹰嘴豆蛋糕，看得我心里痒痒的也想试一试。 做好的蛋糕口味很平淡，如果喜欢甜口的糖友可以再加一点蜂蜜。

用料

• 鹰嘴豆1杯
• 胡萝卜3根
• 无糖酸奶 1勺
• 泡打粉 1小勺
• 油 三分之一 小碗
• 牛奶 三分之一 小碗
• 香草精 1小勺
• 鸡蛋 2个

平平淡淡的糖尿病蛋糕：鹰嘴豆和胡萝卜的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

鹰嘴豆加水，放置一晚。

步骤 3

加水上锅中火煮40分钟。

步骤 4

把煮熟的鹰嘴豆，放凉，和胡萝卜一起在破壁机中打碎。并和其他的材料混合。

步骤 5

烤箱预热180度。放入烤箱烤40分钟。取出放凉。

菜谱创建时间：2024-09-06 12:34:57