梅干菜肉饼

作者： 贪嘴小野猫

特别爱吃梅干菜系列美食，蓄谋已久今天做来试试，我是个慵懒随意的人对克数数量精确的人可能不太做得来我的方法！不过很好吃哈

用料

• 中筋面粉 用了配送的米杯4杯还是自己衡量吧
• 梅干菜 100克
• 五花肉 一块大概6/7两的样子
• 食用油 我用的玉米油自己掌握
• 生抽 用了吃饭的勺子三勺大概
• 盐 用了配送的调料盒子里的小勺2勺(不确定自己尝一点)
• 十三香 适量
• 耗油 金标零添加挤两下
• 葱姜 适量
• 味素 一点
• 油 我用的玉米油葵花籽也用过没用过花生啥的仅代表自己

梅干菜肉饼的做法步骤

步骤 1

梅干菜冷水泡2个小时左右，清洗两遍攥干水分备用。

步骤 2

五花肉我直接绞肉机懒得切如果切不要太碎了像丸子那样，切的稍微粗一点颗粒。

步骤 3

锅里放油一次性放够不用太多，因为五花肉会炒出油，自己掌握啊，五花肉放进锅里小火煸炒熟了以后放梅干菜然后就是除了葱花的所有调料。炒两分钟就可以。盛出后备用。等包的时候放葱花

步骤 4

面大概收拾这些的功夫也好了或者长一点20分钟，拿出来揉长条切成剂子我弄了9块。还剩了点馅子还能包两小个。因为我就是个随意的人所以不那么精确，自己吃了好吃才传上来的。擀皮四周薄中间厚，包包子的方法，封口处充下放都完事后，我没擀饼用手一点点按的，从中间往四周。我按褶子封口那一面，因为哪里够厚不容易破。

步骤 5

小火开烙饼，因为馅料是熟的所以饼皮熟了就好，金黄有一点脆，贼啦完美😁😁😁

菜谱创建时间：2024-09-06 12:01:57