『荤』干豆腐熏肉卷

作者： 灰发飞

用料

• 猪肉馅(肥瘦) 1斤
• 干豆腐 2张
• 鸡蛋 1个
• 葱/姜 适量
• 盐，白糖，十三香，孜然粉，生抽，蚝油，淀粉，红茶叶

『荤』干豆腐熏肉卷的做法步骤

步骤 1

调馅：肉馅中放盐/十三香 各2小勺，生抽2勺，蚝油/孜然粉/淀粉 各1勺，鸡蛋1个，葱/姜末，顺一个方向，搅拌上劲

步骤 2

☞将肉馅均匀铺满干豆腐(25*40cm)，从一侧卷起(紧实些) ☞肉卷，凉水上锅，水开/蒸15分钟，盛出

步骤 3

☞锅倒底油，垫上锡纸，放白糖/红茶 各10克/铺匀，放上烧烤架，摆上肉卷 ☞大火/熏7分钟，关火/焖3分钟，开盖/肉卷刷层食用油，切片即可

步骤 4

🌯蘸喜欢的料汁

菜谱创建时间：2024-09-06 07:13:46