🍋柠檬巴斯克

作者： 半斤66

用料

• 🎂巴斯克
• 细砂糖 55g
• 奶油奶酪 250g
• 全蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 150
• 柠檬汁 10g
• 玉米淀粉 8g
• 🍰柠檬慕斯
• 奶油奶酪 100g
• 淡奶油 150g
• 热牛奶 30g
• 吉利丁片 1片
• 白砂糖 15g
• 柠檬汁 10g

🍋柠檬巴斯克的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪软化后，加入白砂糖搅拌均匀

步骤 2

两个全蛋一个蛋黄，分三次加入到奶酪中，每次搅拌均匀再进行下一次

步骤 3

淡奶油加入奶酪糊中，搅拌器搅拌均匀

步骤 4

到底柠檬汁搅拌

步骤 5

过筛的玉米淀粉加入糊中，然后倒入六寸模具中，烤箱220度预热10分钟，烘烤21分钟。烤好后放凉

步骤 6

奶油奶酪软化，加入白砂糖搅拌均匀

步骤 7

把柠檬汁倒进去搅拌均匀

步骤 8

加入淡奶油，用打蛋器搅拌均匀（这个时候可以吧吉利丁片拿凉水泡住，泡软）

步骤 9

牛奶加热，把泡好的吉利丁放里面融化。然后倒进去搅拌均匀。

步骤 10

最后拿去晾凉的巴斯克，把慕斯蛋糕糊倒在上面，然后放冰箱冷藏一晚上即可

菜谱创建时间：2024-09-05 22:29:32