Apple Baguetter

作者： AngelaGong

院子里的草地上，风雨吹落了几个苹果，有点熟过头了，做🍎酱不够，拿来烤面包正好

用料

• 蛋黄
• 水 5 Dl
• 燕麦 2Dl
• 黄油 50 克
• 新鲜低糖酵母 50克
• 苹果 3个擦丝
• 盐 2 茶勺
• 蜂蜜 3 饭勺
• 裸麦 4Dl
• 高筋面粉 9-10 Dl

Apple Baguetter的做法步骤

步骤 1

把燕麦和一半水煮粥，加另一半水黄油，等冷到37度，加入掰碎的酵母

步骤 2

苹果擦丝

步骤 3

把其他材料和苹果丝加入刚刚拌好的糊糊

步骤 4

加入面包机 揉5分钟，无所谓速度 状态，面团别太干。

步骤 5

揉完盖上湿布，醒发30分钟左右，面团膨大一倍，放到案板上加散面粉揉一揉，等分整形成4个长条，放在烤盘油纸上 ，盖布二次醒发30分钟

步骤 6

烤箱设到200度，入烤箱前用锋利的刀给面包切口子

步骤 7

烤箱中层烤20分钟左右。

步骤 8

尊重原图

步骤 9

尊重原作者 Fredrik Nylèn 配方出自 Matbröd 一书。

菜谱创建时间：2024-09-04 21:33:57