咸蛋黄茄子

作者： 品人生百味

咸蛋黄茄子

用料

• 大蒜 3瓣
• 茄子 1根
• 生姜 3片
• 咸蛋黄 2个
• 青辣椒 2个
• 小米辣 1个
• 生抽 1勺

咸蛋黄茄子的做法步骤

步骤 1

配料切碎备用

步骤 2

茄子洗净去皮，和咸蛋黄一起大火蒸15分钟。

步骤 3

锅里热油，放入蒸好的咸蛋黄，压碎。

步骤 4

咸蛋黄炒到冒泡后放入辣椒碎和生姜大蒜末炒香。

步骤 5

再放入蒸好的茄子翻炒。

步骤 6

加一勺生抽调味，再加少许水煮入味。

步骤 7

最后撒入葱花出锅。

步骤 8

又香又下饭。

步骤 9

这个是少油版的，茄子是蒸熟的不是油炸的。

步骤 10

来吧，得炫2碗饭。

菜谱创建时间：2024-09-04 13:33:05