艾草松子酵吐（小美版）

作者： sandy是只猫

250g3个 可后加35g乳清

用料

• 艾草 50g
• 海盐 3g
• 艾草酵液➕乳清 365g
• 糖 15g
• 半干酵母 5g
• 高粉 500g
• 椰子油 30g
• 松子 40g

艾草松子酵吐（小美版）的做法步骤

步骤 1

1.冷冻艾草和海盐一起放入主锅，10s/速10打碎，取出放入冷冻待用。

步骤 2

2.除了冷冻艾草碎和椰子油、松子，其他材料放入主锅20s/速1-6融合，再揉面5min，加入艾草碎和椰子油再揉面5min。

步骤 3

3.取出分2次裹入松子，整理好放入28°发酵箱发酵20min，取出翻面再发酵20min。

步骤 4

4.取出平分3份，整形入模，33°发酵至11分满。

步骤 5

5.200度烤制28min即可。

菜谱创建时间：2024-09-03 16:24:32