牛肉面

作者： 黄女士不挨饿

用料

• 牛腩
• 面条

牛肉面的做法步骤

步骤 1

准备洗干净的牛腩，切大块

步骤 2

焯水去腥

步骤 3

捞出洗干净备用

步骤 4

放入砂锅，干辣椒，花椒，八角，冰糖，草果，桂皮，香叶，姜片，一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，少许老抽，盐，味精，少许蚝油

步骤 5

加入开水，大火烧开，中小火炖1个半小时

步骤 6

可以提前蒸几个鸡蛋放里面

步骤 7

水开下面条

步骤 8

面条熟了，放入青菜

步骤 9

面条捞出放大碗里

步骤 10

鸡蛋一分为二，放入青菜，捞出牛肉放上面，浇上汤汁，绝了

步骤 11

吃去吧

菜谱创建时间：2024-09-03 14:04:42